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何謂海水大米?
發布者:田間小蛙 發布日期:2018-05-27 10:08:15

簡介:

所謂海水大米,狹義上說,是指用海水灌溉種植的水稻;廣義上說,是指鹽堿地種植的水稻。真正狹義上的海水大米,目前還無法大規模生產,仍處于實驗階段。廣義上的海水大米,生長于沿海灘涂,在惡劣的鹽堿條件下經過馴化培育,以海水和河水混合自然灌溉,吸收鹽堿灘涂和海水潮汐中的微量元素和礦物質,其微量元素、礦物質、氨基酸等營養成分的含量高于淡水大米。海水大米特有的耐淹、抗澇、抗鹽堿、抗蟲害的基因強大,生長過程中無需或少施用農藥化肥,食用品質優于淡水大米。我國尚未出臺關于海水大米的國家標準,尤其對海水的含鹽量尚無嚴格的標準,一般情況下,種植水稻的灌溉水含鹽量介于百分之三和千分之三左右。目前灌溉水源基本來自河水入海口,形成了海水倒灌與河水混合而成。

 

生長環境

海水大米生長在沿海灘涂的鹽堿土壤,長期的海水浸漬使土壤的鹽堿含量高企,含有耐鹽堿基因的海水大米非常適宜在這種土壤上生長,從而造就了海水大米的“強健體魄”,海水大米生長全程無需施用農藥化肥。普通的淡水水稻在這種土壤上無法存活。

沿海灘涂富含多種微量元素和礦物質且含量較普通土壤高,因此營養成分明顯高于淡水大米。

 

種植區域

海水大米適宜在沿海灘涂的鹽堿地上種植,我國鹽堿地總面積約15億畝,分布極為廣泛,類型也是多種多樣,主要包括東部濱海鹽堿地、黃淮平原的鹽漬土、東北平原鹽堿地、半荒漠內陸鹽土、青海新疆極端干旱的漠境鹽土等。 在上個世紀中葉暨1958年10月成立的遼寧鹽堿地利用研究所(所在地是遼寧省盤錦市)開始研究海水大米,先后培育了抗鹽堿的“鹽豐”系列水稻品種。近年來,由袁隆平院士、陳日勝等科研人員開始在沿海鹽堿地上研究海水稻種植。 

但其實早在一百多年以前遼寧盤錦就已經開始在沿海灘涂的鹽堿地上種植海水水稻。有史料記載,1894年(光緒20年),因爆發中日甲午戰爭和朝鮮東學黨農民起義,迫使朝鮮國內大批農民逃難到盤錦,在沿海一些待墾的無主低洼地塊開荒種稻。此后陸續有朝鮮難民來到盤錦以種稻為生,當地人也雇用朝鮮人種植水稻,種植面積不斷擴大。但真正大規模、現代化種植水稻要始自于盤錦營田米業有限公司的前身“營田股份有限公司”的創立。 

1928年,為振興東北、回報家鄉,張學良將軍決定發展農墾業,和奉軍駐營口海防部隊負責人鮑英麟、東北海軍副司令沈鴻烈等聯合創辦了“營田股份有限公司”。在今大洼區境內南至榮興有雁溝村,北至小鹽灘,東至魏家溝,西至平安河的地域內組建了“營田公司”。  他們雇用朝鮮農工耕種,用拖拉機翻地,以“開發荒淤,改良土質,提倡實業”為宗旨(引自“營田公司”章程),將今榮興鄉附近的7.66萬畝鹽堿地改造成稻田種植水稻,使這里成為當時國內最大面積、生產技術最先進的海水大米種植區,也開創了關外現代農業之先河。

盤錦營田米業有限公司的海水大米種植基地位于盤錦市遼河口灘涂,該區域獨一無二的自然條件養育了天下聞名的“紅海灘”奇觀,形成“紅海灘”景觀的植物是堿蓬草,海水大米的耐鹽堿等特性與堿蓬草類似,非常適宜在該區域種植。

 

食用價值

海水大米的營養素高于普通精白米,富含膳食纖維、微量元素、氨基酸等營養成分。最難得的是其富含抗癌活性有機化合物IP6。美國馬里蘭大學的阿布卡蘭姆·薛蘇登博士與美國國家癌癥研究院研究人員經過多年努力,發現IP6具有預防和治療多種疾病的功效。它能抑制癌細胞生長,縮小腫瘤體積;抗氧化,抑制并殺死自由基,保護細胞免受自由基的傷害、防止產生腎臟結石、降低血脂濃度、保護心肌細胞,避免發生心臟病猝死、防止動脈硬化等,尤其是防癌功效尤為顯著。 

 

參考資料:

1、歷史上的營田公司_遼寧佟偉_新浪博客

http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ae13710100m45b.html 

2、袁隆平:海水稻技術可增1億畝良田多養活8千萬人_網易科技

http://tech.163.com/17/0509/11/CK095P5P00097U81.html

3、遼寧省鹽堿地利用研究所先進事跡材料 - 豆丁網

http://www.docin.com/p-1049767771.html 

4、優質水稻新品種鹽豐47獲得2003年度遼寧省科學技術獎- 豆丁網

http://www.docin.com/p-1907334603.html 

5、整體自然療法中的奇兵_李廷煜_新浪博客 

http://blog.sina.com.cn/s/blog_bfc4d5e10102wj1a.html

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