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一看就會!讓大米發霉、生蟲徹底消失!
發布者:田間小蛙 發布日期:2018-05-27 10:08:15

最近各大賣場促銷活動很多,參加活動買了較多大米,還沒吃完就發現大米里已經生蟲或發霉,丟了挺浪費,吃又覺得惡心,那么該如何防止大米發霉生蟲呢?

 

我們首先要知道大米為什么會生蟲?

原因一:當糧食還在地里時,本身就帶有少量蟲卵;

原因二:一直買大米,沒有徹底進行除蟲,導致一直生蟲;

米蟲的蟲卵隱蔽性極強,一般會藏在米缸底、米袋縫、墻縫、地縫等地方中,很難清除干凈,而且蟲卵孵化的必要條件為:溫度達到20℃-40℃,濕度達到65%-95%時,而大米在溫度區間存儲的環境很多,正好給米蟲提供了充足的營養,所以米蟲會在夏天大量繁殖。 

大米生蟲后,可用下面7個方法快速處理:

1. 冷凍法

 

大米如果生蟲不是很嚴重,可以將大米連同裝米的容器一起,放入冰箱冷凍24小時后取出,再直接把死蟲挑揀出來就可以,冷凍過的大米并不會影響口感。需要注意的是,冷凍法并不能將米蟲完全凍死,一旦恢復室溫便會蘇醒過來,所以冷凍完一定要及時挑揀出來。 

2. 花椒法

花椒具有天然抗氧化物氣味比較特殊,米蟲對氣味十分敏感,因此可以利用花椒進行驅蟲。準備幾塊干凈的小紗布,將花椒包住,放置在米箱中的上、中、下等不同位置,然后把米箱蓋蓋嚴即可。花椒要選用新的,氣味較濃的。等隔一段時間,花椒味道變淡后,再重新換新的花椒紗布包就行了。另外還可以取大約30粒花椒煮成花椒水,將裝米箱用花椒水浸泡10分鐘,自然晾干后再用來裝米,也能有防蟲驅蟲的效果。  

3. 白酒法

白酒中揮發出來的乙醇具有殺菌滅蟲的功效。在米箱中放入一杯白酒,注意杯口要高于米面,讓白酒自然揮發,然后蓋緊米箱蓋,便可有效防止大米生蟲。但需要注意,放置酒杯的時候別把杯子打翻了哦~ 

4. 大蒜法

 在米箱中的不同位置放入幾瓣大蒜,然后蓋緊米箱蓋,防蟲效果也非常不錯。 

 5. 海帶法

干海帶有很強的吸濕能力,同時還具有抑制霉菌、殺蟲的作用。將干海帶與大米按照重量為1:100的比例混裝,每隔10天將海帶取出晾至干透再放回,一份海帶可以反復用約20,能有效的防止大米霉變和生蟲。 

6. 橘皮法

 將吃橘子剩下的橘子皮曬干后放在大米中,橘子皮的本身的清香不僅可以驅蟲,而且會讓大米有一股清甜的香味。 

7. 陰晾法

通常大家都喜歡把生蟲的大米,陽光下進行平鋪暴曬,這樣做其實是錯誤的,暴曬過的大米會因水分散失影響口感,而且蟲卵在陽光照射后會增加孵化的速度。正確的做法是將大米放在溫度較低的陰涼通風處,這樣大米中的蟲子為了找暖和一些的地方爬出來,這時將大米進行過篩挑蟲處理即可。

另外還有2個有關大米儲存的小知識和大家分享一下:

保存大米時要注意:

1.大米不要與魚肉等水分高的食物同時儲存,否則會加速大米發霉的速度;

2.大米不要存放在廚房灶臺旁,因為灶臺溫度高,濕度大,會對大米的口感影響很大;

3.大米裝袋后不要直接靠墻著地放置,應該在大米袋子下墊一塊兒板子,能有效減少大米發霉生蟲的幾率;

4.大米存放時不要直接敞開放在空氣中,最好隔絕空氣進行存放,比如有蓋子的米箱、真空袋等;

大米剛生蟲沒注意,誤食了怎么辦?

大米一旦生了蟲,就難免有被人誤食的情況,米蟲的主食就是大米,而且米蟲屬于高蛋白質生物沒有毒素,誤食不用擔心中毒,而且含有米蟲的大米也不會有任何毒素。雖然大米生蟲后有諸多的解決辦法,但是都不如在選購大米時盡量選擇小包裝的,最好是現買現吃,杜絕生蟲的隱患。 

最后呢,小編我要給大家推薦一款最近被媒體爭相報導的全新大米“營田海水大米”,據說這款大米的理化檢測指標都趕超日本還有歐美了,而且還是在200年來都沒有人耕種過的土地里種植的綠色大米哦!今年還是第一批,相當的珍貴,由于還沒有收貨,只能先通過眾籌預訂,感興趣的親可以去他們的京東店鋪了解~地址如下:.....

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